1，有機肥料是一類含有活微生物的特定制品，應用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中能獲得特定的肥料效應。有機肥含有豐富的有機質和作物所需的多種營養(yǎng)元素，使用有機肥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中能量和物質循環(huán)不可缺少的環(huán)節(jié)，它除了有營養(yǎng)作用，能增加作物產(chǎn)量外，在改良土壤和培肥地力方面更有其獨特的效果。由于處理過程中物料得到了徹底的腐熟，施到地里不會發(fā)生二次發(fā)酵，不會產(chǎn)生因發(fā)生二次發(fā)酵而快速繁殖的微生物，即不會因微生物和作物根系爭氧而出現(xiàn)燒根燒苗現(xiàn)象，使用非常安全。另外，使用有機肥生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品具有品質好、口感好等特點，降低了硝酸鹽等有害物質的殘留量，有利于人的身體健康，能提高人體必需的氨基酸、蛋白質、糖份的含量，在綠色農(nóng)業(yè)和有機農(nóng)業(yè)中得到了廣泛使用。
2，利用畜禽糞便生產(chǎn)有機肥潛力巨大 我國畜禽糞便處理方式大致可分為：工業(yè)化處理、直接施用于農(nóng)田、用于沼氣發(fā)酵和制作飼料等幾種。針對我國肥料資源相對短缺及畜禽糞便產(chǎn)生量大、產(chǎn)地較為集中的特點，在畜禽糞便的處理上適合走工業(yè)化處理方向。根據(jù)國內外的長期經(jīng)驗，工廠化好氧發(fā)酵處理生產(chǎn)有機肥是一種比較徹底的畜禽糞便處理方式，它不會產(chǎn)生明顯的二次污染，處理后的產(chǎn)品性質穩(wěn)定、可以進行貯存和運輸。日本、歐美各國、韓國和我國臺灣地區(qū)都將好氧發(fā)酵技術作為本國處理畜禽糞便的主要方法。好氧發(fā)酵處理后的畜禽糞便，是一種穩(wěn)定的富含有機質的肥源。