綠肥：利用栽培或野生的綠色植物體作肥料。如豆科的綠豆、蠶豆、草木樨、田菁、苜蓿、苕子等。非豆科綠肥有黑麥草、肥田蘿卜、小葵子、滿江紅、水葫蘆、水花生等。

 

作物秸稈：農(nóng)作物秸稈是重要的肥料品種之一，作物秸稈含有作物所必需的營養(yǎng)元素有N、P、K、 Ca、s等。

在適宜條件下通過土壤微生物的作用，這些元素經(jīng)過礦化再回到土壤中，為作物吸收利用。

純天然礦物質(zhì)肥，包括鉀礦粉、磷礦粉、氯化鈣、天然硫酸鉀鎂肥等沒有經(jīng)過化學(xué)加工的天然物質(zhì)。此類產(chǎn)品要通過有機(jī)認(rèn)證，并嚴(yán)格按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)才可用于有機(jī)農(nóng)業(yè)。

餅肥：菜籽餅、棉籽餅、豆餅、芝麻餅、蓖麻餅、茶籽餅等。

有機(jī)肥狹義定義

專指以各種動(dòng)物廢棄物(包括動(dòng)物糞便；動(dòng)物加工廢棄物)和植物殘?bào)w(餅肥類；作物秸稈；落葉；枯枝；草炭等)，采用物理、化學(xué)、生物或三者兼有的處理技術(shù)，經(jīng)過一定的加工工藝(包括但不限于堆制；高溫；厭氧等)，消除其中的有害物質(zhì)(病原菌、病蟲卵害、雜草種籽等)達(dá)到無害化標(biāo)準(zhǔn)而形成的，符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)(NY 525-2012)及法規(guī)的一類肥料。

有機(jī)肥料標(biāo)準(zhǔn)（NY525-2012）

隨著家庭養(yǎng)殖業(yè)的萎縮、農(nóng)村沖水馬桶的興起，農(nóng)家肥逐漸沒落。隨后，長期的化肥施用，導(dǎo)致土地肥力下降、土壤板結(jié)、土質(zhì)惡化、病蟲害增多等問題出現(xiàn)，商品有機(jī)肥應(yīng)運(yùn)而生并逐漸成為主流。

如今所說的有機(jī)肥，多指商品有機(jī)肥。是以各種動(dòng)物廢棄物和植物殘?bào)w，采用物理、化學(xué)、生物或三者兼有的處理技術(shù)，經(jīng)過一定的加工工藝，消除其中的有害物質(zhì)達(dá)到無害化標(biāo)準(zhǔn)而形成的，符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī)的一類肥料。

有機(jī)肥原料介紹

 

小麥桔稈常見植物源性有機(jī)肥原料

 

秸稈類：常見的原有玉米秸稈、小麥秸稈、豆秸稈、水稻秸稈。含有高的纖維素和木質(zhì)素等大分子物質(zhì)，氮磷鉀等養(yǎng)分含量較低（除豆科類），單獨(dú)用這類物料做有機(jī)肥的罕見，一般用來增加發(fā)酵物料的有機(jī)質(zhì)，調(diào)節(jié)碳氮比。這類原料比較豐富，價(jià)格低廉，但因這些物料多存在農(nóng)業(yè)從事散戶手中，大面積收購比較困難，且季節(jié)性較強(qiáng)，全年生產(chǎn)需提前備貨。

粕類：有豆粕、棉粕、蓖麻粕、花椒粕、花生粕等多為農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的下腳料，多為輔料。粕類為原料的有機(jī)肥可稱得上為高端有機(jī)肥，因其多為飼料級，原料成本較高，發(fā)酵腐熟不宜控制。

菌糠：俗稱蘑菇渣、菌包，有金針菇渣、平菇渣、杏鮑菇渣等，原料多為酒糟、玉米芯、稻殼粉、麥麩、豆粕及配一些營養(yǎng)元素，菌糠有機(jī)質(zhì)高、富含菌體蛋白、維生素、微量元素及生長素，做有機(jī)肥在肥力效果較好。

羊糞常見動(dòng)物源性有機(jī)肥原料

動(dòng)物糞便：羊糞、豬糞、牛糞等都是比較好的有機(jī)肥原料。有機(jī)質(zhì)含量高，但由于纖維含量少不易分解。使用時(shí)要經(jīng)過充分腐熟發(fā)酵，高溫殺滅病蟲卵、菌和雜草種子。

動(dòng)物加工廢棄物：加工廢棄物，甚至是養(yǎng)殖廢棄物等也能成為有機(jī)肥的原料。通常采用的是無公害生物降解法。

玉米酒糟工業(yè)廢棄物

工業(yè)殘?jiān)�：酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣、木質(zhì)素渣、乙醇渣等此類原料市場規(guī)模較大，地域性強(qiáng)，價(jià)格低廉，有機(jī)質(zhì)含量高，含水量普遍在60%以上。使用時(shí)注意調(diào)和pH、重金屬。

煙末煙梗：此類物料有機(jī)質(zhì)、養(yǎng)分、糖類都較高，在作為有機(jī)肥的主要原料的產(chǎn)品肥力效果好，還有抑制雜菌，抵抗土壤蟲害的效果，價(jià)格也較低廉。

藥渣：藥渣有阿維菌素渣、頭孢渣、泰樂渣、青霉渣，藥渣整體上蛋白等其他養(yǎng)分含量較高，價(jià)格屬于中下等，使用后肥力效果較好，能夠抵抗其他有害病菌，但原料流動(dòng)性較大，穩(wěn)定貨源較少。

氨基酸渣：蛋白含量高，多在40%以上，多數(shù)有味道也多為濕料，價(jià)格中下等，需烘干和晾曬，做成有機(jī)肥味道較重，肥力效果好。

其它

有機(jī)肥料的原料還包括一些如餐廚垃圾、淤泥、草木灰、火山灰、城市生活污泥等。值得注意的是許多劣質(zhì)的有機(jī)肥原料也來自于此。

城市污水沉淀的污泥：雖然含有一定量的有機(jī)質(zhì)和氮磷鉀成分，這類原料不用花錢，加工成本很低，但重金屬和大腸桿菌嚴(yán)重超標(biāo)，易引發(fā)死根、死樹現(xiàn)象，果實(shí)人吃后易引發(fā)惡性癌變。

工業(yè)廢水沉淀的污泥：這類污泥雖然也含有大量元素和有機(jī)質(zhì)，但是，重金屬也是嚴(yán)重超標(biāo)，可引發(fā)爛根、死樹，嚴(yán)重污染土壤。

造紙廠的下腳料：這種肥料，主要成分是木質(zhì)素。是極難吸收的一種有機(jī)質(zhì)，何況在造紙的過程中要加進(jìn)許多化學(xué)原料，而且這些原料絕大部分存留在下腳料里，它對土壤的破壞很大，對樹根的影響很大。

風(fēng)化煤：它屬于表觀的有機(jī)質(zhì)，不能成為土壤微生物的碳源，風(fēng)化煤中真正有效成分是腐植酸，但不深加工是無效的有機(jī)養(yǎng)分。

有機(jī)肥功用

一、改良土壤、培肥地力。有機(jī)肥料施入土壤后，有機(jī)質(zhì)能有效地改善土壤理化狀況和生物特性，熟化土壤，增強(qiáng)土壤的保肥供肥能力和緩沖能力，為作物的生長創(chuàng)造良好的土壤條件。

二、增加產(chǎn)量、提高品質(zhì)。有機(jī)肥料含有豐富的有機(jī)物和各種營養(yǎng)元素，為農(nóng)作物提供營養(yǎng)。有機(jī)肥腐解后，為土壤微生物活動(dòng)提供能量和養(yǎng)料，促進(jìn)微生物活動(dòng)，加速有機(jī)質(zhì)分解，產(chǎn)生的活性物質(zhì)等能促進(jìn)作物的生長和提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。

三、提高肥料的利用率。有機(jī)肥含有養(yǎng)分多但相對含量低，釋放緩慢，而化肥單位養(yǎng)分含量高，成分少，釋放快。兩者合理配合施用，相互補(bǔ)充，有機(jī)質(zhì)分解產(chǎn)生的有機(jī)酸還能促進(jìn)土壤和化肥中礦質(zhì)養(yǎng)分的溶解。有機(jī)肥與化肥相互促進(jìn)，有利于作物吸收，提高肥料的利用率。

優(yōu)劣有機(jī)肥的辨別看包裝

看正規(guī)標(biāo)識是否具備，有公司名稱、工廠廠址、電話、肥料登記證、有效期、生產(chǎn)日期、合格證等�？词欠袷鞘跈�(quán)生產(chǎn)（一般授權(quán)生產(chǎn)的都是沒有自己的工廠，沒有原料來源的）。另外，外文包裝的盡量不要購買。

看顏色

優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥經(jīng)過長時(shí)間的高溫發(fā)酵腐熟，顏色應(yīng)該為深褐色至黑色；劣質(zhì)的通常顏色較淺。

聞氣味

仔細(xì)聞一下肥料是否有氨味、糞便味或是淤泥味，一般來說優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥由于徹底腐熟有一股特殊的酸香味。

水溶法

將有機(jī)肥溶于水后觀察，劣質(zhì)肥料分布均勻，雜質(zhì)較多，沉于底部；優(yōu)質(zhì)水溶肥分布均勻，顏色呈醬色。

手捻法

取有機(jī)肥用大拇指和食指來回碾壓，如果有硌手的感覺，則里面有沙�；蚱渌�雜質(zhì)，很可能為劣質(zhì)肥料。

做測試

取一盆花，抓一大把有機(jī)肥直接撒在花的根莖部，澆上水，好的有機(jī)肥會(huì)逐漸長出白色菌絲，促進(jìn)植株生長，質(zhì)量不合格的有機(jī)肥會(huì)熏苗，植株逐漸萎靡，直至死亡。

也可以在田間施用時(shí)，留出一部分不施用該有機(jī)肥，觀察植株的表現(xiàn)，好的有機(jī)肥在長勢、產(chǎn)量、品質(zhì)上都會(huì)有明顯的效果。

有機(jī)肥的使用注意事項(xiàng)

在使用中，選擇優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥無疑是最重要的，同時(shí)還需注意以下幾點(diǎn)：

1.有機(jī)肥養(yǎng)分不均衡，氮磷鉀含量偏低，且在土壤中分解較慢，雖然養(yǎng)分種類較多，但不上養(yǎng)分單一的化肥不能滿足作物高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的需要。在施用有機(jī)肥時(shí)應(yīng)根據(jù)作物對養(yǎng)分的要求配施化肥，將有機(jī)肥與化肥配合施用，取長補(bǔ)短，發(fā)揮各自的優(yōu)勢，在數(shù)量和時(shí)間上滿足作物對各種營養(yǎng)元素的需要。即使生產(chǎn)綠色食品的農(nóng)田也要配施適量礦物肥，并在作物生長期間配合噴施海精靈（生物刺激劑）優(yōu)質(zhì)葉面肥，保證作物營養(yǎng)需求。

2.有機(jī)肥不宜與堿性肥料混用，以免造成氨的揮發(fā)，降低有機(jī)肥養(yǎng)分含量。有機(jī)肥含有較多的有機(jī)物，也不宜與硝態(tài)氮肥混用。

3.不要過量使用有機(jī)肥。過量使用有機(jī)肥會(huì)導(dǎo)致以下情況發(fā)生：燒苗、致使土壤中磷、鉀等養(yǎng)分大量集聚，造成土壤養(yǎng)分不平衡；土壤中硝酸根離子集聚，致使作物硝酸根鹽超標(biāo)，土壤溶液濃度高，不利于根系吸水。

 

有機(jī)肥的優(yōu)勢說明了它的不可替代性，相比化肥，未來人們都會(huì)相應(yīng)的偏向選擇有機(jī)肥料，有機(jī)肥的廣泛使用，有效降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，減少環(huán)境污染，符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的要求。